在加工乳清时用 VEGAPULS 64 测量其液位

蒂罗尔奶制品加工企业位于奥地利的沃格尔，隶属 Berglandmilch 集团，其出产的奶酪闻名遐迩，其美名远超蒂罗尔的边界以外。虽然该厂也加工酸奶、黄油和巧克力布丁，但实际上收集到的牛奶中约有三分之二流入了该企业旗下的奶酪加工厂。 该加工厂于 2014 年 5 月投入运营，如今已成为奥地利第二大奶酪生产基地。

该企业与 VEGA 合作的历史悠久。目前有 10 到 12 台 VEGA 雷达液位计在使用中。不过，Berglandmilch 集团的电工师傅马丁• 施耐德先生希望使用更多的VEGA产品，他用乳清罐作为案例加以阐述。

过去，虽然也给许多槽罐配备了液位计，但它们大多是作为大宗采购项目中的一部分交付的。 在实际使用中，这一局面并不总能令人满意，因为系统供应商不是物位测量领域的专家。作为标配，通常是在槽罐底部配有多个传感器的差压系统。施奈德称，这些传感器的维护作业很费时。“例如，在清洗乳清罐时，一旦扳手掉落到槽罐中，便常常会导致压力变送器中的膜片受到机械损坏。”另一种情况：需要定期仔细检查槽罐。为此，乳制品技术人员要爬进槽罐并从内部检查它们。每次检查时，安装在底部的压力变送器也有损坏的危险。

这三个乳清罐于 2014年才投入使用。因此，对于马丁• 施耐德而言，现状更加不能令人满意。除了机械问题外，现有的液位测量技术在其他方面也存在困难。 从液位测量的角度来看，乳清不容易测量。“蛋白质泡沫常常会造成麻烦，此外，槽罐上有焊缝，并且内装有搅拌装置。 喷射球也会干扰测量，“ 施耐德说。

另外还面临的一个挑战：在槽罐的末端是一台功率为 50,000 升/小时的离心机。问题是槽罐底部是平坦的，因此，在测量底部的压力时，绝不可能精确测量到零点，因为压力变送器安装在高于底部几个厘米处。 因此，常常会发生空气进入离心机的现象。由此造成的后果尤其影响到 Alpina公司，这是一家坐落在沃格尔市蒂罗尔奶制品加工企业内的公司，它从事乳清的后续加工。 乳清直接通过管道输送到这家公司。一旦乳清中的脂肪含量发生变化，Alpina 的过滤系统就会出现问题。 

在此期间，电工技术团队已经获悉，VEGAPULS 64，一款新的雷达液位计正处于开发阶段。施耐德对高达 80  GHz 的测量频率，以及由此获得的更强的聚焦能力和测量信号的更高分辨率寄予厚望。于是，在首批该类型的仪表于 2016 年投放市场后，该企业便立即给所有乳清罐配备了 VEGAPULS  64  型雷达液位计。