Cuba de fermentación
Medición de nivel y de presión, y detección de nivel en cubas de fermentación
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Datos de proceso
Tarea de medición:
Medición de nivel y de presión, y detección de nivel
Punto de medición:
Depósito
Rango de medición hasta:
5 m
Producto:
Mosto
Temperatura de proceso:
+3 … +120 °C
Presión de proceso:
0 … +5 bar
Requisitos especiales:
Generación de espuma, condensación producida por la humedad del entorno
Área de aplicación
Después de que el mosto se haya enfriado a la temperatura adecuada en el enfriador, se bombea hacia las cubas de fermentación. Allí, se inicia el proceso de fermentación con la adición de levadura. La levadura convierte la maltosa disuelta en el mosto en ácido carbónico y alcohol. Para garantizar una fermentación óptima, se mide la presión hidrostática para medir el nivel, la sobrepresión para monitorizar el contenido de CO2 resultante y se detecta el nivel en la cuba de fermentación.
Ventajas
Fiabilidad
Materiales homologados conforme FDA y CE 1935/2004
Rentabilidad
Una monitorización precisa optimiza el proceso de fermentación
Comodidad
Un instrumento de medición para tres valores de medición: nivel, sobrepresión y temperatura
Productos recomendados
VEGABAR 82
Medición de nivel mediante presión diferencial electrónica en cuba de fermentación
- Medición fiable independiente de la condensación gracias a la celda de medición encapsulada
- Fácil de limpiar gracias al diseño higiénico y al montaje rasante
- Medición de temperatura adicional gracias al sensor de temperatura cerca del proceso
Rango de medición - Distancia
-
Rango de medición - Presión
-1 ... 100 bar
Temperatura de proceso
-40 ... 150 °C
VEGABAR 38
Sensor de presión para la monitorización de presión en la tubería de alimentación de la levadura y la evacuación de CO2
- Celda de medición cerámica CERTEC® resistente a las limpiezas CIP
- Fácil limpieza gracias a su diseño higiénico
- Comunicación por Bluetooth para un fácil diagnóstico
Rango de medición - Presión
-1 ... 60 bar
Temperatura de proceso
-40 ... 130 °C
Precisión
0,3 %
VEGAPOINT 21
Interruptor de nivel capacitivo como protección contra sobrellenado y contra marcha en seco en cubas de fermentación
- Indicador de estado de 360° para reconocer fácilmente el estado de conmutación
- Su construcción compacta facilita la limpieza
- Medición fiable independientemente de los condensados y la generación de espuma
Rango de medición - Distancia
-
Temperatura de proceso
-40 ... 115 °C
Presión de proceso
-1 ... 64 bar
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