Centrados en la calidad: medición de nivel en la fábrica de cerveza familiar Ketterer
Hace años que el consumo per cápita de cerveza está disminuyendo y las fábricas de cerveza deben idear una estrategia para hacer frente a la competencia. Es por ello que la fábrica de cerveza familiar Ketterer de Hornberg, Alemania, se ha propuesto no solo centrarse en ofrecer una cerveza de la mayor calidad, sino hacerlo con un menor consumo de energía y un proceso de elaboración eficiente.
«Para tener éxito en el mercado, siempre apostamos por nuevas ideas e invertimos en nuevas tecnologías», afirma Klaus Vogt, maestro cervecero y gerente de Ketterer. Las inversiones en tecnología moderna permiten a esta empresa trabajar de forma eficiente, a pesar de que también se aferra a la elaboración tradicional de la cerveza.
Aplicaciones
Depósitos de cerveza
Medición de nivel en depósitos de cerveza
Durante el proceso de elaboración de la cerveza, hay una capa de espuma más o menos densa en el depósito de cerveza. Por este motivo, habitualmente se utilizan dos transmisores de presión para medir el nivel. Un transmisor mide la presión superior y, el otro, la presión total en la parte inferior del depósito. El nivel se calcula de forma precisa a partir de la diferencia entre las dos presiones. Es necesario que los sensores dispongan de conexiones a proceso aptas para uso alimentario.
Fiabilidad
Materiales homologados conforme FDA y CE 1935/2004
Rentabilidad
Concepto plics®: plazos de entrega cortos y operación estándar
Comodidad
Un instrumento de medición para tres valores de medición: nivel, sobrepresión y temperatura
Productos
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