Nauwkeurige meetresultaten belangrijk voor gevoelige balans

Bonollo produceert ook natuurlijk wijnsteenzuur, zo genoemd omdat het van nature voorkomt in de schil van druiven. Het wordt gebruikt voor een breed scala aan toepassingen, van zoetwaren tot bakwaren, van oenologische tot farmaceutische producten en zelfs in de bouwsector. Bonollo maakt daarbij gebruik van een volledig geïntegreerde en duurzame verwerkingscyclus. Voor wijnsteenzuur worden in principe water, zwavelzuur en calciumtartraat gebruikt. Het proces zelf bestaat uit verschillende fasen, zoals scheiden, accumuleren, kristalliseren, centrifugeren, drogen en zeven.

VEGA-sensoren worden gebruikt in de accumulatiefase. In deze fase wordt de oplossing geconcentreerd in de vacuüminstallaties om een concentratie van ongeveer 70 procent wijnsteenzuur te verkrijgen. De oplossing wordt vervolgens teruggevoerd naar de tank voor een tweede scheiding. De gedecanteerde oplossing wordt op zijn beurt in een continu concentratieproces gebracht totdat een suspensie van kristal en moederlogen is gevormd die 90 procent wijnsteenzuur bevat. Tijdens dit proces is een nauwkeurige niveaumeting cruciaal om de diverse media concentraties te beheersen. Dit is de enige manier om de gewenste concentratie te bereiken.

Installatie en inbedrijfstelling verliepen vlekkeloos - bij Bonollo werd de inregeling meteen door de eigen mensen overgenomen. De eenvoudige instelling van de sensoren wordt erg op prijs gesteld. Het plics®-concept, dat voor alle apparaten vrijwel dezelfde gebruikersinterfaces heeft, is immers goed bekend in de distilleerderij en heeft zichzelf bewezen. Zo gebruikt Bonollo al meer dan 15 jaar radarmeetinstrumenten van VEGA in de meest uiteenlopende toepassingen. Daardoor behoren de radarsensoren VEGAPULS 61 en 64 evenzeer tot de meettechniekportfolio als de vier jaar geleden geïnstalleerde VEGAPULS 69. De laatste wordt gebruikt voor de niveaumeting van het vruchtenpulp en van het calciumcarbonaat.

Tegenwoordig werkt de niveaumeting met de VEGABAR 82 bij Bonollo stabiel en betrouwbaar. In het productieproces van wijnsteenzuur werkte de elektronische verschildrukmeting vanaf het begin - direct na de installatie - perfect, zonder dat er extra instellingen nodig waren. Al snel werd duidelijk dat deze toepassing gewoon ideaal is voor een elektronische verschildrukmeting met de VEGABAR 82. Of het nu om stoom gaat of om vacuüm, het niveau en de concentraties van het wijnsteenzuur worden altijd betrouwbaar gemeten.