Betrouwbare niveaus voor de juiste smaak: Brouwerij Fohrenburg kiest voor VEGA-sensoren
Wie een eenhoorn in zijn wapen heeft, moet wel in magie en het goede geloven. Sinds 1260 staat de eenhoorn op het wapen van het Oostenrijkse Bludenz en is tegelijkertijd handelsmerk van de brouwerij Fohrenburg. Maar bij de dagelijkse productie kiest de brouwerij niet bepaald voor magie, maar liever voor reële meetwaarden, bij voorkeur gemeten door VEGA-sensoren.
In de brouwerij, die tot ver over de grenzen van Vorarlberg levert, worden de meest uiteenlopende soorten bier geproduceerd. Handelsmerk van de onderneming zijn de modernste brouwtechnieken, de hoogste hygiënenormen en optimaal gekwalificeerde medewerkers.
Hoe moderniseer je traditionele methoden?
In het algemeen geldt in de hele onderneming: beproefde methoden moeten behouden blijven, maar er wordt geprobeerd deze technologisch te verbeteren. Daarom wordt er steeds in nieuwe technologie geïnvesteerd, zoals in 2011 in het nieuwe brouwhuis. Bovendien moeten de Oostenrijkse brouwers economisch denken. Daarom wordt de mate van automatisering elk jaar hoger - het brouwhuis bijvoorbeeld opereert tegenwoordig al vrijwel automatisch. Maar niet alleen het primaire proces wordt steeds meer geautomatiseerd. Hetzelfde geldt voor nevenprocessen, bijvoorbeeld de bottelinstallatie. Terwijl je bij nieuwe installaties doorgaans je leverancier en je aansluiting vrij kunt kiezen, gaat het er bij bestaande installaties om de situatie optimaal aan te pakken. Een probleem: in de brouwerij zijn veel van de tanks gecertificeerd.
„Het vastlassen van een aansluitstomp voor een nieuw type meetinstrument is vaak duurder dan de sensor zelf. Tel je daar nog de keuring door de TÜV bij op, dan zijn de kosten nog hoger“, verklaart
Christian Schneider, hoofd elektrotechnicus bij Fohrenburg. Daarom wordt bij voorkeur gebruik gemaakt van een aanwezige vulkraan of een capillaire buis om daar een druksensor VEGABAR op te installeren. Zo'n meetoplossing is uitvoerbaar, betrouwbaar en ten slotte ook qua kosten verantwoord.
Om een speciale meetapplicatie en de speciale omgevingsomstandigheden optimaal op elkaar te kunnen afstemmen, volstaat alleen het directe contact tussen de gebruiker en
de fabrikant.
Betrouwbare filtratie
In de doseertanks voor kiezelgoer zorgt de VEGABAR bij de filtratie van bier voor exacte volumes.
Veilig in de CIP-installatie
Snel overzicht over het verbruik van bier op grote feesten dankzij de VEGABAR 83. Op de foto Christian Schneider, hoofd elektrotechnicus bij Fohrenburg.
Hoewel deze laatste toepassing niet doorslaggevend is voor de processen in de brouwerij, is de oplossing exemplarisch voor de denkwijze van Fohrenburg: steeds weer wordt er naar mogelijkheden gezocht om de processen te vereenvoudigen en betrouwbaarder vorm te geven. VEGA ondersteunt met haar brede portfolio de brouwer daarbij niet alleen met standaardoplossingen, maar ook bij ongebruikelijke toepassingen.
Producten
Branches
Levensmiddelen
Dit artikel exporteren
Downloaden als PDFDeel dit artikel
Reacties ({{comments.length}})
{{getCommentAuthor(comment, "Anoniem")}} {{comment.timestamp | date : "dd.MM.yyyy HH:mm" }}
{{comment.comment}}
