zijn tijdens het brouwen belangrijke parameters die steeds in het oog moeten worden gehouden. Ook Alpirsbacher Klosterbräu, een traditionele brouwerij in het Zuid-Duitse Zwarte Woud en bovendien een brouwerij met heel veel prijswinnende bieren, maakt op grote schaal gebruik van meettechniek van VEGA.
Bier bestaat voor een groot deel uit gist, maar die moet in het brouwproces weer worden uitgefilterd. Een groot deel wordt al verwijderd in de separator voordat de gist na de lagertank voor jongbier voor filtratie het kiezelgoerfilter ingaat. Daar worden dan vaste bestanddelen en de resterende gistcellen verwijderd, om ervoor te zorgen dat het bier zijn heldere kleur krijgt. Een exacte controle van de verschildruk is belangrijk om met de juiste hoeveelheid kiezelgoer op het te filteren bier te kunnen reageren.
Bij Alpirsbacher Klosterbräu wordt dit op betrouwbare wijze bereikt met de druksensor VEGABAR. "We kunnen nu heel precies meten", zegt Jürgen Wöhrle meer dan tevreden. Wöhrle is bij de brouwerij verantwoordelijk voor kwaliteitsborging en kwaliteitsbeheer.
De snelle installatie en het comfortabele gebruik via de VEGA Tools-app op een tablet of smartphone vereenvoudigen de processen in de brouwerij nog verder.